5 Kuliner Legendaris Aceh yang Wajib Kamu Coba!

 

5 Kuliner Legendaris Aceh yang Wajib Kamu Coba!

Aceh dikenal sebagai daerah dengan sejarah panjang, budaya yang kuat, dan tradisi kuliner yang begitu kaya. Dari pengaruh Timur Tengah, India, Melayu, hingga Cina, masakan Aceh menghadirkan perpaduan rasa yang unik dan berani. Setiap hidangan menggunakan rempah yang melimpah seperti kapulaga, cengkih, kayu manis, jintan, hingga bunga lawang yang menciptakan aroma tajam dan cita rasa yang khas. Tidak heran jika kuliner Aceh selalu memikat siapa pun yang mencobanya. Saat berkunjung ke Aceh, terutama Banda Aceh, kamu akan menemukan banyak kuliner legendaris yang sudah berdiri puluhan tahun. Mulai dari mie pedas beraroma kari, kuah kari kambing yang kaya rempah, hingga dessert manis khas Aceh yang menghiasi setiap perayaan. Berikut adalah 5 kuliner legendaris Aceh yang wajib kamu coba saat mengunjungi Serambi Mekah!

1.     Mie Aceh

Foto: Mie Aceh (Googlemaps.com)

Mie Aceh adalah hidangan paling ikonik dari Aceh. Mie tebal yang dimasak dengan kuah kari pedas ini biasanya disajikan bersama daging sapi, kambing, atau seafood seperti udang dan kepiting. Kuahnya kental, aromatik, dan penuh rempah, memberikan sensasi pedas hangat yang sulit dilupakan. Salah satu tempat paling legendaris untuk mencicipinya adalah Mie Razali, yang terkenal sejak lama karena bumbunya yang kuat dan penggunaan seafood segar, terutama mie kepitingnya yang sangat populer. Banyak wisatawan menjadikan tempat ini sebagai tujuan utama saat ingin mencoba Mie Aceh otentik.

Lokasi: Jl. T. Panglima Polem No.81 82Peunayong, Peunayong, Kusalam, Kota Banda Aceh, Aceh 23121

2.     Kuah Beulangong

Foto: Kuah Beulangong (sumber: Google/Arief Bello)

Kuah Beulangong adalah hidangan kari khas Aceh yang dimasak menggunakan daging sapi atau kambing. Kuahnya berwarna pekat dan kaya rempah, menggunakan bumbu seperti kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan kelapa sangrai. Hidangan ini sering disajikan saat acara adat atau kenduri sebagai simbol kebersamaan. Tempat yang dikenal menyajikan hidangan ini secara harian adalah area Ulee Kareng, di mana banyak warung menjual kuah beulangong dengan aroma rempah yang sangat menggugah selera. Dagingnya empuk, kuahnya pekat, dan rasanya kaya — cocok untuk pecinta masakan rempah Aceh.

Lokasi: Jl. WR Supratman No.1b, Keudah, Kec. Baiturrahman, Kota Banda Aceh, Aceh

3.     Ayam Tangkap

Foto: Ayam Tangkap (sumber: Google/idntimes)

Ayam Tangkap adalah hidangan unik khas Aceh yang terdiri dari potongan ayam goreng berbumbu yang disajikan bersama daun kari dan cabai hijau goreng yang harum. Saat disajikan, aromanya sangat wangi dan gurih. Ayamnya dipotong kecil, digoreng garing di luar namun tetap juicy di dalam. Salah satu tempat yang paling terkenal adalah Ayam Tangkap Warung Nasi Hasan, yang sudah menjadi langganan warga Aceh dan wisatawan. Bumbunya meresap dengan baik dan daun kari gorengnya menambah cita rasa harum yang khas. Makan satu porsi saja sering kali membuat ketagihan.

Lokasi: Jl. Prof. Ali Hasyimi, Pango Raya, Kec. Ulee Kareng, Kota Banda Aceh, Aceh 23116

4.     Sate Matang

Foto: Sate Matang (Wikipedia)

Sate Matang berasal dari daerah Matang, Aceh Utara, tetapi sangat populer di Banda Aceh. Sate ini menggunakan daging sapi atau kambing yang direndam bumbu rempah dan disajikan dengan kuah kari ringan serta sambal kecap. Kuah karinya adalah keunikan terbesar yang aromatik, gurih, dan hangat. Di Banda Aceh, tempat paling ramai untuk menikmati sate matang adalah sate Matang D’Wan, tempat banyak penjual sate matang membuka lapak di malam hari. Rasa dagingnya empuk dan bumbunya meresap, sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.

Lokasi: Blang Cut, Kec. Lueng Bata, Kota Banda Aceh, Aceh 23127

5.     Roti Canai & Teh Tarik

Foto: Roti Canai (Google.com/Rizky Shaputra)

Pengaruh India dan Melayu sangat kuat dalam kuliner Aceh, salah satunya terlihat pada hidangan roti canai yang kerap disajikan bersama kuah kari atau gula. Teksturnya garing di luar, lembut di dalam, dan menjadi pilihan sarapan favorit masyarakat Aceh. Tempat yang sangat populer untuk mencicipinya adalah Canai Mamak KL, yang ramai sejak pagi hingga malam. Selain canai, teh tarik dengan buih yang tebal dan rasa manis creamy menjadi pasangan sempurna untuk dinikmati bersama. Suasananya hangat dan khas kedai mamak.

Lokasi: Jl. Teuku Umar No.51, Seutui, Kec. Baiturrahman, Kota Banda Aceh, Aceh 23116

Kuliner Aceh adalah cerminan kekayaan budaya dan sejarah panjang Serambi Mekah. Dari Mie Aceh pedas berempah, Kuah Beulangong yang pekat, Ayam Tangkap aromatik, Sate Matang dengan kuah kari, hingga Roti Canai yang lembut, semuanya menghadirkan sensasi rasa yang kuat dan berkarakter.

Saat kamu berkunjung ke Aceh, jangan hanya menikmati destinasi religi atau wisata alamnya saja namun sempatkan juga menjelajahi kulinernya yang begitu khas dan autentik. Setiap hidangan akan memberikan pengalaman rasa yang hangat, kaya rempah, dan pastinya tak terlupakan!

Amelia /115249107