Menelusuri Cita Rasa Solo: 5 Kuliner Legendaris yang Wajib Kamu Cobain!

 

Menelusuri Cita Rasa Solo: 5 Kuliner Legendaris yang Wajib Kamu Cobain!

Solo atau Surakarta dikenal sebagai kota budaya yang tenang, ramah, dan sarat tradisi. Nilai-nilai budaya Jawa tidak hanya tercermin dalam seni dan adat istiadatnya, tetapi juga dalam kulinernya. Masakan khas Solo memiliki karakter rasa yang unik dan didominasi gurih dan sedikit manis yang membuatnya mudah disukai oleh siapa saja. Setiap hidangan tradisional di Solo bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang telah dijaga turun-temurun.

Saat berkunjung ke Solo, akan menemukan banyak kedai dan warung yang telah berdiri puluhan tahun, tetap mempertahankan resep leluhur yang autentik. Mulai dari makanan berkuah, camilan ringan, jajanan tradisional, hingga olahan daging beraroma menggugah selera, semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang lengkap. Berikut adalah 5 rekomendasi kuliner legendaris Solo yang wajib kamu coba ketika singgah di kota yang dikenal sebagai pusat budaya Jawa ini.

1.     Nasi Liwet Bu Wongso Lemu

Foto: Nasi Liwet (Google.com/ idntimes.com)

Nasi liwet adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Solo. Nasi gurih yang dimasak dengan santan ini disajikan bersama suwiran ayam, telur pindang, labu siam, dan areh (santan kental) yang pekat dan lembut. Salah satu penjual paling legendarisnya adalah Nasi Liwet Bu Wongso Lemu, yang telah berjualan sejak puluhan tahun lalu dan hingga kini tetap menjadi primadona bagi wisatawan. Keistimewaan nasi liwet dari Bu Wongso Lemu terletak pada proses memasaknya yang masih tradisional. Semua bahan dimasak perlahan agar bumbu meresap sempurna, menghasilkan rasa gurih yang mendalam tetapi tetap ringan. Suasana penyajiannya pun unik, karena penjual sering mengenakan busana tradisional Jawa sehingga pengunjung bisa merasakan nuansa klasik Solo.

Lokasi: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131

2.     Timlo Sastro

Foto: Timlo Solo (Google.com/Ina Dewa)

Timlo adalah sup khas Solo dengan kuah bening dan cita rasa ringan namun kaya dengan rempah. Isiannya terdiri dari sosis Solo, bihun, suwiran ayam, ati ampela, dan telur pindang. Salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Timlo Sastro, yang telah berdiri sejak 1950-an. Ciri khas Timlo Sastro adalah kuahnya yang segar tanpa rasa terlalu kuat, membuatnya cocok dinikmati kapan pun, baik sebagai sarapan maupun makan siang. Sosis Solo yang digunakan memberikan aroma khas, sementara telur pindangnya menambah kelezatan dan keharuman hidangan. Banyak wisatawan dan warga lokal menjadikan Timlo Sastro sebagai tujuan wajib karena rasa dan porsinya yang memuaskan.

Lokasi: Jl. Abdul Muis No.32A, Kepatihan Kulon, Kec. Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57139

3.     Serabi Notosuman

Foto: Serabi Notosuman (Google.com/Gofood)

Serabi Notosuman adalah jajanan manis yang sangat populer di Solo. Terbuat dari tepung beras dan santan, serabi ini dimasak di atas wajan tanah liat sehingga menghasilkan aroma dan tekstur yang khas. Serabi Notosuman memiliki tekstur lembut di bagian tengah dan sedikit renyah di bagian pinggir. Varian rasanya beragam, namun yang paling populer adalah original dan cokelat. Keunikan serabi ini ada pada proses pembuatannya yang masih manual dan menggunakan api kecil. Teknik memasak tradisional ini membuat serabi memiliki aroma harum yang sangat khas. Hingga kini, Serabi Notosuman tetap menjadi oleh-oleh favorit dari Solo, karena rasanya yang otentik dan harganya yang terjangkau. Salah satu Serabi Notosuman yang paling terkenal adalah Serabi Khas Notosuman H. Oemar.

Lokasi: Jl. Gatot Subroto No.215, Kratonan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57151

4.     Sate Buntel Tambak Segaran

Foto: Sate Buntel (Google.com/Toy Tjahjono)

Sate buntel merupakan salah satu kuliner khas Solo. Berbeda dari sate biasa, sate buntel dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus oleh lemak tipis lalu dibakar hingga menghasilkan aroma smoky yang menggugah selera. Salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini adalah Sate Buntel Tambak Segaran yang telah dikenal luas hingga luar kota. Tekstur sate buntel sangat juicy karena daging cincangnya dipadatkan dan dilapisi lemak yang membuatnya tetap lembut selama proses pembakaran. Ketika digigit, aroma smokynya langsung terasa, berpadu dengan rasa gurih dan sedikit manis dari kecap yang digunakan sebagai bumbu pelengkap. Sate ini biasanya disajikan bersama bawang merah, cabai rawit, dan tomat yang semakin menambah kesegaran rasa.

Lokasi: Jl. Sutan Syahrir No.149, Setabelan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57139

5.     Selat Solo Mbak Lies

Foto: Selat Solo (Google.com/DetikFood)

Selat Solo adalah hidangan perpaduan gaya Barat dan Jawa yang sangat khas. Hidangan ini terdiri dari semur daging sapi, kentang, selada, buncis, wortel, telur, dan acar, disajikan dengan kuah ringan yang memiliki rasa manis-gurih khas masakan Jawa. Tempat paling terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah Warung Selat Mbak Lies, yang sudah sangat melegenda di Solo. Warung ini bukan hanya terkenal karena rasanya, tetapi juga karena dekorasinya yang unik dan penuh ornamen keramik dan warna-warni yang khas. Kuah selatnya yang ringan namun kaya bumbu membuatnya cocok untuk semua kalangan, termasuk mereka yang tidak terlalu suka rasa berat. Banyak wisatawan yang datang jauh-jauh hanya untuk mencoba hidangan satu ini karena cita rasanya yang lembut dan elegan.

Lokasi: Jl. Yudhistira No.9, Serengan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57155

Wisata kuliner di Solo bisa memberikan pengalaman yang penuh kehangatan dan kedekatan budaya. Tidak hanya menawarkan cita rasa yang menggugah selera, tetapi juga menghadirkan kisah dan tradisi yang sudah melekat selama bertahun-tahun. Lima rekomendasi kuliner di atas meliputi nasi liwet, timlo, serabi, sate buntel, dan selat Solo merupakan bagian penting dari identitas kota ini yang layak untuk kamu nikmati.

Jadi, saat berlibur ke Solo, jangan hanya berkunjung ke keraton, museum, atau pusat batik, tetapi sempatkan juga menjelajahi ragam kuliner khasnya yang kaya rasa dan sarat sejarah. Dijamin, setiap hidangan akan memberi pengalaman unik yang tak terlupakan!

Amelia /115249107