Jelajah Kuliner Banjarmasin: Wisata Rasa Tanah Banjar

Mengapasi Kuliner Banjarmasin Layak Dicoba?

Kota Banjarmasin bukan cuman dikenal sebagai “Kota Seribu Sungai” tetapi juga kaya akan tradisi kuliner khas suku Banjar yang unik dari segi bahan, rempah, cara penyajian, dan suasana makanannya. Dari menu sarapan hingga malam hari, cita rasa lokal yang kuat — menurut rempah-rempah seperti kayu manis, pala, cengkih, bunga lawang — membuat banyak orang tertarik menjelajah kuliner di sini.
Dengan udara tropis dan banyaknya warung kaki lima maupun rumah makan tradisional, kamu bisa menikmati pengalaman kuliner yang autentik dan terjangkau.

Berikut beberapa kuliner unggulan yang bisa kamu jadikan panduan saat berada di Banjarmasin, lengkap dengan lokasi, harga dan jam operasionalnya. Yuk, simak rekomendasi kuliner Banjarmasin paling enak dan wajib kamu coba!

1. Soto Banjar Bang Amat

Soto Banjar Bang Amat adalah legenda kuliner di tepian Sungai Martapura. Disajikan dalam mangkuk besar, soto ini berisi suwiran ayam kampung, perkedel, potongan telur rebus, dan bihun dengan kuah bening gurih khas rempah Banjar. Nikmat disantap dengan ketupat dan perasan jeruk nipis di pagi hari sambil menikmati pemandangan sungai.

Alamat: Jl. Banua Anyar, Benua Anyar, Kec. Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin
Jam operasional: 07.00 – 16.00 WITA
Harga: Rp20.000 – Rp35.000 per porsi
📷 Sumber foto: nico.co.id

2. Ketupat Kandangan Hj. Andir

Kuliner khas Banjar ini wajib kamu coba! Ketupat Kandangan disajikan dengan ikan haruan (ikan gabus) yang dibakar dan disiram kuah santan gurih. Rasanya kaya rempah dengan aroma asap ikan bakar yang menggoda. Cocok untuk sarapan khas ala Banjar!

Alamat: Jl. Brigjend H. Hasan Basri No.99, Banjarmasin Utara
Jam operasional: 06.00 – 14.00 WITA
Harga: Rp18.000 – Rp25.000 per porsi
📷 Sumber foto: https://nico.co.id/

3. Warung Soto Banjar Hj. Idah

Warung ini jadi favorit warga lokal dan wisatawan. Cita rasa kuahnya yang gurih berpadu dengan bumbu rempah tradisional membuat soto Banjar di sini terasa autentik. Kamu juga bisa menambah sate ayam atau sate telur puyuh sebagai lauk pendampingnya.

Alamat: Jl. Pramuka No.12, Sungai Andai, Banjarmasin Utara
Jam operasional: 07.00 – 20.00 WITA
Harga: Rp20.000 – Rp30.000 per porsi
📷 Sumber foto: https://www.idntimes.com/

4. Es Kacang Merah & Es Nangka Khas Banjar – Warung Ria

Butuh yang segar di tengah cuaca panas Banjarmasin? Warung Ria terkenal dengan es kacang merah dan es nangka khas Banjar yang manis, lembut, dan segar. Campuran sirup gula merah dan santan menjadikan rasanya sempurna untuk pencuci mulut.

Alamat: Jl. S. Parman No.45, Kertak Baru Ilir, Banjarmasin Tengah
Jam operasional: 10.00 – 21.00 WITA
Harga: Rp10.000 – Rp18.000 per porsi
📷 Sumber foto: https://www.okelihat.com/

5. Warung Makan Cendrawasih (Masakan Ikan Sungai)

Warung ini terkenal dengan aneka olahan ikan sungai seperti haruan, patin, dan gabus. Menu andalan mereka adalah Ikan Haruan Bakar dengan sambal habang khas Banjar yang pedas manis. Suasana rumah makannya sederhana tapi hangat, cocok buat makan bersama keluarga.

Alamat: Jl. Veteran No.56, Banjarmasin Tengah
Jam operasional: 10.00 – 22.00 WITA
Harga: Rp25.000 – Rp50.000 per porsi
📷 Sumber foto: tripadvisor